Nên mua bếp từ hay bếp điện từ

Hiện nay,phương pháp nấu truyền thống như bếp gas hay bếp than dần được thay thế bằng bếp điện từ và bếp từ vì tính an toàn với con người, thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, không ít khách hàng khi đến với bếp Hoàng Long còn mang theo băn khoăn không biết nên mua bếp từ hay bếp điệntừ cho phù hợp với căn bếp của gia đình mình, nên bài viết hôm nay sẽ giúp bạn có được lựa chọn phù hợp nhất.

Nên mua bếp từ hay bếp điện từ cho gia đình?

Một chiếc bếp tốt phải đảm bảo các tiêu chuẩn: an toàn, nấu nhanh, tiết kiệm điện, thân thiện với người dùng, bền bỉ. Do đó, chúng tôi sẽ tiến hành so sánh bếp từ và bếp điệntừ dựa trên từng tiêu chí nói trên. Nhưng trước tiên, bạn cần phân biệt được thế nào là bếp từ và bếp điện từ.

1. Bếp từ là gì? Bếp điện từ là gì?

 “ Bếp cảm ứng hay bếp từ là bếp sử dụng dòng điện cảm ứng ( Foucault) để nấu nướng, bằng cách đặt tấm sắt mỏng dưới đáy nồi hoặc sử dụng nồi bằng hợp kim sắt, không hoạt động nếu nó không có miếng sắt từ này.” Nguyên lý hoạt động của bếp cảm ứng từ đó là dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Fuco. Đặt một cuộn dây dẫn điện (chính là bộ phận mâm từ làm bằng đồng) phía dưới vật liệu cách điện, cách nhiệt thường là mặt kính ceramic chất liệu sứ thủy tinh. Khi dòng điện chạy qua mâm từ ngay lập tức tạo ra từ trường có khoảng cách vài millimet so với mặt kính. Nếu nồi có đáy làm bằng kim loại nhiễm sắc từ ( hút nam châm) nằm trong từ trường nói trên sẽ tạo ra dòng điện Fuco và bắt đầu nóng lên, sau đó thức ăn được làm nóng theo cách thông thường.

Bếp điện từ có nguyên lý hoạt động rất đơn giản, sử dụng dòng điện để thắp sáng và làm nóng các lá thép mỏng, đồng tâm của mâm nhiệt. Lượng nhiệt này được truyền lên mặt kính và chỉ tập trung tại vùng nấu được thiết kế, vì vậy nó có thể làm nóng bất kỳ vật gì đặt trên phần diện tích vùng nấu. Nhiệt độ tỏa ra từ bếp hồng ngoại rất lớn từ 250 độ C đến 600 độ C.

2. So sánh bếp từ và bếp điện từ

Dựa vào nguyên lý hoạt động của hai loại bếp từ chính hãng và bếp điện từ chính hãng, hãy cùng bếp Hoàng Long đánh giá những ưu- nhược điểm của 2 loại bếp này qua nội dung dưới đây nhé!

* Thứ nhất, tính an toàn

Bếp điện từ đều không sản sinh ra ngọn lửa cũng không thải khí CO2 ra ngoài môi trường khi đun nấu, bạn có thể thoải mái bật quạt mà không lo tạt lửa như khi dùng bếp gas. Và hầu hết các dòng bếp cảm ứng từ và bếp hồng ngoại hiện nay đều có tích hợp các chế độ bảo vệ an toàn như tự động tắt khi quá nóng hoặc khi nấu quá lâu, khi có sự cố điện,…vì vậy tính an toàn của chúng đều được đánh giá cao.

Tuy nhiên, nguyên lý hoạt động đặc biệt của bếp từ cho phép bếp không hoạt động khi không có xoong nồi, tự động tắt khi để quên, đặc biệt an toàn với chế độ tự động nhận diện kích thước xoong nồi để sinh nhiệt, xung quanh không bị nóng có thể sờ tay trực tiếp mà không gây nguy hiểm và người nấu cũng hoàn toàn không có cảm giác nóng. Đối với bếp hồng ngoại, bạn chỉ cần bật bếp lên là mặt kính sẽ hồng rực và rất nóng, người nấu sẽ có cảm giác nóng rõ rệt do lượng nhiệt tỏa ra ngoài và nếu sờ tay vào sẽ gây phỏng.

Như vậy, bếp từ an toàn hơn bếp điệntừ.

* Thứ hai, khả năng nấu nhanh và tiết kiệm điện

Để có thể làm nóng thức ăn, bếp điện từ cần trải qua quá trình làm nóng mâm nhiệt sau đó đến mặt kính, đáy nồi, hiệu suất nhiệt đạt 75%. Còn đối với bếp từ, đáy nồi được làm nóng trực tiếp và truyền nhiệt làm chín thức ăn ngay sau đó, không phải trải qua quá trình làm nóng mâm từ và mặt kính, hiệu suất đạt >90%. Ngoài ra, một số dòng bếp từ nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức hiện nay có tích hợp chế độ nấu siêu tốc booster nâng công suất lên tới 3700W có thể đun sôi 1 lít nước chỉ trong 1 phút 30 giây.

Do đó, bếp từ tiết kiệm điện năng hơn và nấu nhanh hơn bếp điện từ

* Thứ ba, tính tiện lợi và thân thiện với người dùng

Trong quá trình đun nấu, không may thức ăn bị trào ra mặt kính, nếu là bếp từ, bạn có thể sử dụng khăn để lau ngay lập tức và nhanh chóng trả lại vẻ sáng bóng, sạch sẽ. Còn nếu đó là bếpđiện từ, thức ăn rất dễ bị cháy khét và bám bẩn trên mặt kính, trở lên khó lau chùi hơn, bạn cũng phải chờ cho bếp nguội mới có thể vệ sinh được. Do vậy, sau cùng một thời gian sử dụng, mặt kính bếp từ sẽ luôn sáng bóng trong khi bếp điện từ rất dễ trầy xước và cũ hơn nhiều.

Nguyên lý hoạt động đặc biệt của bếp từ khiến nó chỉ có thể đun nấu được bằng loại xoong nồi có đáy làm bằng kim loại nhiễm sắc từ, có thể hút nam châm và những loại nồi thủy tinh, nồi sành sứ, nồi nhôm,… không thể sử dụng được. Trong khi, bếp điện từcó thể đun nấu bằng tất cả các loại xoong nồi và có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt kính.

Bếp từ không gây cảm giác nóng nực khi đứng gần như bếp hồng ngoại, điều này mang lại sự thoải mái hơn cho chị em trong những ngày hè oi nóng.

Và thực tế cho thấy, bếp cảm ứng từ có tuổi thọ cao hơn do linh kiện không bị quá nóng như ở bếp hồng ngoại.

Trên đây là tổng hợp những ưu và nhược điểm riêng của bếp cảm ứng từ và bếp điệntừ, chắc hẳn bạn đã có sự lựa chọn riêng cho chính mình. Hãy mua hàng tại những địa chỉ bếp uy tín để được bảo hành chính hãng.