Bếp từ và bếp điện từ ngày càng trở nên phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình vì bếp có các tính năng thông minh, tiết kiệm năng và đảm bảo an toàn cho người dùng. Mỗi dòng bếp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng chinh phục người nội trợ. Vậy “ nên mua bếp từ hay bếp điện từ ? ”, để trả lời cho câu hỏi trên thì mời bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.

1. Ưu điểm chung của bếp từ và bếp điện từ.

Không giống như bếp gas, bếp củi hay bếp than là hoạt động dựa theo nguyên lý đốt cháy nguyên liệu để nấu chín thức ăn, bếp từ và bếp điện từ sử dụng dòng điện để nấu chín thức ăn do đó bếp mang lại nhiều tiện ích cho người dùng với những ưu điểm nổi bật như:

+ Thiết kế nhỏ gọn ,sang trọng và hiện đại, mang tính thẩm mỹ cao.

+Nấu ăn nhanh, không khói và không bụi.

+Có nhiều tính năng nấu ăn hiện đại và đảm bảo an toàn cho người dùng.

+Không khí xung quanh không bị nóng như dùng bếp gas, bếp củi hay bếp than.

+ Dễ dàng vệ sinh sau khi nấu.

+Không sinh ra khí C0, C02

+Có thể mở quạt, điều hòa trong quá trình nấu mà không ảnh hưởng đến hiệu suất nấu.

2. Đặc điểm của bếp điện từ.

Ưu điểm: Rất nhiều người nhẫm lẫn giữa bếp từ và bếp điện từ, tuy nhiên đây là 2 dòng bếp hoàn toàn khác nhau. Bếp điện từ gồm vùng nấu từ kết hợp với vùng nấu hồng ngoại. Nguyên lý hoạt động của vùng nấu hồng ngoại là hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Vì vậy vùng nấu này có thể dùng được tất cả các chất liệu nồi và cũng có thể nướng đồ ăn trực tiếp trên mặt bếp. Vùng nấu từ có nguyên lý hoạt động tương tự như bếp từ. Là sự kết hợp của bếp từ và bếp hồng ngoại nên bếp điện từ khắc phục được những nhược điểm của bếp từ. Mặt kính được nhận nhiệt lượng nên chưa thể nguội ngay, người dùng có thể tận dụng nhiệt lượng này bằng cách tắt bếp trước khi quá trình đun nấu kết thúc khoảng vài phút hoặc để ủ ấm thức ăn hoặc ninh hầm thêm mà không lo tốn điện.

Hạn chế của bếp điện từ:

-Do đặc điểm làm nóng mặt bếp rồi mới truyền nhiệt tới nồi, nên sau khi đun bếp xong mặt bếp vẫn còn nóng. Người sử dụng nếu vô ý chạm tay vào vùng nấu sẽ bị bỏng (điều này nên lưu ý để tránh sự cố xảy ra cho người sử dụng).

-Công suất của bếp điện từ khoảng từ 1800W đến 2200W nhưng có độ tiêu hao năng lượng cao nên bếp điện từ dù nấu chín thức ăn nhanh hơn bếp ga nhưng so với bếp từ thì còn kém nhiều.

-Một điều mà người sử dụng cũng nên biết là bếp điện từ sử dụng bóng đèn halogen để phát nhiệt, tuổi thọ của bóng tuy lâu hơn bóng đèn sợi đốt nhưng nhìn chung vẫn thấp và mau hỏng dẫn đến tuổi thọ của bếp ngắn. Bên cạnh đó nếu phải nấu nướng lâu người dùng sẽ bị chói mắt bởi ánh sáng của bóng đèn halogen.

-Do bếp điện từ tỏa nhiệt theo diện tích phát sáng của bóng đèn nên ngay cả khi sử dụng nồi có kích thước bằng kích thước vùng nấu thì nhiệt lượng sinh ra vẫn bị thất thoát đáng kể. Cũng làm cho nồi và thành nồi bị nóng. Người sử dụng không cẩn thận chạm tay trực tiếp vào sẽ bị bỏng.

-Những vết bẩn sau khi nướng trên bếp điện từ rất khó vệ sinh.

3. Đặc điểm của bếp từ.

Ưu điểm :

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ, khi có dòng điện chạy qua cuộn dây bằng đồng sẽ sinh ra từ trường, từ trường tác dụng với kim loại dưới đáy nồi sinh ra nhiệt trực tiếp để nấu chín thức ăn mà không cần làm nóng đáy nồi. Hiệu suất nấu của bếp lên đến 90%, giúp nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm một nửa thời gian vào bếp cho người nội trợ.

Bếp từ có thể sử dụng ở mọi không gian ngoài trời cũng như trong phòng kín. Rất thích hợp sử dụng ở các phòng có quạt hay điều hòa vào mùa hè nóng nực ở Việt Nam mà không lo ảnh hưởng đến hiệu suất của bếp.

Bếp từ khi sử dụng không sinh ra các khí độc như C0, C02 và an toàn tuyệt đối, nếu vô tình chạm vào mặt kính cũng không bị bỏng. Bếp rất dễ vệ sinh và mặt kính rất bền. Ngoài ra bếp từ có một số tính năng nấu ăn an toàn mà chỉ dòng bếp này mới có được đó là: tự động tắt khi không có nồi hay khi để quên hoặc đặt sai nồi, chống trào, chống cháy, tự động nhận diện vùng nấu, tính năng nấu nhanh Booster.

Hạn chế của bếp từ :

Bếp từ có một hạn chế đặc thù là kén nồi, chỉ sử dụng được những nồi có đáy nhiễm từ hoặc bằng inox nên không tận dụng được những xoong nồi cũ có chất liệu khác. Nhưng chính vì sự kén nồi của bếp từ nên nếu người dùng sử dụng nồi đúng loại thì có thể nâng cao tuổi thọ cho bếp và an toàn tuyệt đối khi sử dụng.

Như vậy, tùy thuộc vào nhu cầu nấu nướng của gia đình để lựa chọn nên mua bếp từ hay bếp điện từ. Nếu nhà bạn có nhiều loại nồi và muốn tận dụng bộ nồi cũ thì nên mua bếp điện từ còn nếu bạn muốn an toàn hơn, sử dụng lâu dài hơn thì bếp từ chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn.